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材料：牛腱，牛百葉，金錢肚，料酒，醬油，蔥，姜，桂皮，大料，黃冰糖，鹽，芝麻，花椒。 去飯館吃飯，我跟先生都喜歡點夫妻肺片，很喜歡巴蜀人家的夫妻肺片，對密西沙加那家的夫妻肺片印象特深，真的很好吃，我於是也試著做。材料大家都是知道的就這些。 將牛腱（2-3磅）洗凈，再放在水中燒開去掉浮沫和血水。 然後將牛鍵切成四塊，加入蔥姜，料酒，冰糖，桂皮，醬油，大料一起煮，大約煮兩個小時。關火，可以在湯中浸泡一段時間，使之更入味。 然後把煮好的牛肉放入冰箱冷凍大約2-3個小時，拿出切成如上圖的牛肉片待用。 把湯中的其他調料過濾， 湯待用。