材料：牛腱，牛百葉，金錢肚，料酒，醬油，蔥，姜，桂皮，大料，黃冰糖，鹽，芝麻，花椒。

去飯館吃飯，我跟先生都喜歡點夫妻肺片，很喜歡巴蜀人家的夫妻肺片，對密西沙加那家的夫妻肺片印象特深，真的很好吃，我於是也試著做。材料大家都是知道的就這些。

將牛腱（2-3磅）洗凈，再放在水中燒開去掉浮沫和血水。

然後將牛鍵切成四塊，加入蔥姜，料酒，冰糖，桂皮，醬油，大料一起煮，大約煮兩個小時。關火，可以在湯中浸泡一段時間，使之更入味。 然後把煮好的牛肉放入冰箱冷凍大約2-3個小時，拿出切成如上圖的牛肉片待用。

把湯中的其他調料過濾， 湯待用。

將金錢肚和百葉在湯中焯一下待用。

鍋燒熱把芝麻炒熟，炸點花椒油（把花椒撈出），在油中放些老幹媽和炒熟的芝麻再加點高湯（燉牛肉過濾出的湯）一起熬制1-1.5個小時。

熬好後晾涼

在其中加入牛肉片和金錢肚以及牛百葉，再切些香菜和蔥花拌勻，最後加點香油拌勻。

盛盤，工序復雜點，但是味道真的不錯。應該說是夏天的一道很好的涼菜。 這完全是我自己琢磨做的-應該是原創喲。